Ausstattung
- Schlachtleistung ca. 40-50 Schweine/Stunde
- Schweine bis ca. 270 kg
- Maschinenkörper in feuerverzinkter oder Edelstahlausführung
- Eingebauter Schaltschrank
- Walze bestückt mit 36 Spezialschlägern
Flammbrücke
- Zum rückstandslosen Enthaaren
- Flammbrücke aus Edelstahl, auf DAVID montiert
- Steuerung im Zentralschrank
- Wahlweise Propan- oder Erdgas
- Pressluft betrieben
- inkl. 8 Brennern aus Edelstahl
- TÜV-zertifiziert
Brühkessel (Typ Turn-O-Matic)
- Kessel in feuerverzinkter oder Edelstahlausführung
- Für 2,5 bzw 3 Schweine / unter Wasser
- Heizung: elektrisch 40-50 KW oder wahlweise mit Dampf durch Direkteinmischung über eine Spezialdüse oder durch Wärmetauscher
- Brühtemperaturregelung automatisch
- Brühtemperatur: ca. 62°C
- Umwälzpumpe zur besseren Brühung
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Technische Daten
| Maße | |
|---|---|
| Abmessungen | 2.500 x 1.200 x 2.500 mm (L x B x H) |
| Gewicht | ca. 1.200 kg |
| Antriebsmotor | 5,5 KW |
| Betriebsspannung | 3 x 380 – 400 V AC |
| Wasseranschluss | 1“ |
| Luft | ca. 6 bar |
Technische Daten Brühkessel
| Maße | |
|---|---|
| Abmessungen | 2.500 x 1.530 x 2.000 mm (L x B x H) |
| Gewicht | ca 1.400 kg |
| Antriebsmotor | 1,1 KW |
| Betriebsspannung | 3 x 380 – 400 V AC |
| Umwälzpumpe | 1,1 kW |
| Wasserzulauf | 1 ½“ |
| Wassermenge | ca. 1.200 Liter |