La máquina antepuesta se utiliza combinada junto con la máquina de escaldado y pelado. Con esta combinación se procesan dos cerdos al mismo tiempo, esto permite que el rendimiento por hora sea de 25 a 30 cerdos.
Proceso de pelado con una máquina antepuesta adicional
- Con la máquina de escaldado y pelado combinada, en 2 minutos a una temperatura de escaldado elevada de 67°C se escalda y depila el cerdo.
- El cerdo se inserta automáticamente en la máquina antepuesta y allí se le vuelve a rascar, es decir, se le sigue pelando y limpiando. Al mismo tiempo, se introduce al siguiente cerdo en la máquina de escaldado y pelado combinado con lo que se procesan siempre dos cerdos.
- Después del pelado, el cerdo se transporta sobre la rejilla y se puede seguir procesando.
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Datos técnicos
| Medidas | |
|---|---|
| Longitud interior | 2.000 mm |
| Exterior | 2.200 x 1.000 mm |
| Potencia motriz | 5,5 kW |
| Potencia | 25 – 30 cerdos/hora |
| Tiempo de pelado | aprox. 2 minutos |