Máquina para la limpieza de rúmenes

Máquina para el lavado, escaldado
y la limpieza de rúmenes, estómagos de cerdos, terneros y ovejas, tripas
y lenguas de cerdo previamente escaldadas.

Fases

1. Preescaldado del rumen a unos 70°C
2. Extender la arruga a mano
3. Con la máquina en funcionamiento, introducir de 6 a 8 rúmenes sin grasa para su escaldado
   y limpieza a una temperatura del agua de unos 62°C
4. Pasados unos 4-6 minutos sacar los rúmenes escaldados que estarán blandos y blancos, y enfriar en un baño de agua

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Máquina para la limpieza de rúmenes

Datos técnicos